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ふわモチ!ゴーヤたっぷり絶品お好み焼き
by バブルスLOVE
ゴーヤが苦手な息子がおかわりしました!野菜がたっぷりとれるヘルシーお好み焼きです。
コツ、ポイント
夏が旬のトウモロコシ!入れる事で甘くて美味しいです。ソースをたっぷりかけたら、ゴーヤの苦味が更に無くなりました! 長芋がない場合は、水の量を増やして下さい(๑⃙⃘⁼̴̀◡ु⁼̴́๑⃙⃘)
材料
(3〜4枚分)
ゴーヤ
1本
ネギ
3本
トウモロコシ
1本
長芋
100g
卵
1個
お好み焼き粉
200cc
水
100cc
油
大さじ2
お好み焼きソース
お好み
マヨネーズ
お好み
このレシピの生い立ち
夏にゴーヤが食べたい私。ゴーヤが苦手な夫と息子にも是非一緒に食べて貰いたくて!
1.
ゴーヤは種を削ぎとり5mm幅で、ネギは2〜3cm幅で切る。 ゴーヤは塩をふって5分程置き、水洗いする。
2.
茹でたトウモロコシを包丁で粒を削ぐ。 コーンの缶詰で代用してもオッケー(*´︶`*)♡
3.
ボールに長芋以外の全ての材料を入れて、最後に長芋をおろし金で擦り入れ、ざっくり混ぜる。
4.
多めの油で両面を焼いて、たっぷりのソースをかけて召し上がれ(๑⃙⃘⁼̴̀◡ु⁼̴́๑⃙⃘)
https://cookpad.com/recipe/2755087
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