すいかの皮入り＊ピリ辛おジャガキンピラ風
by
|
|
すいかの皮入り＊ピリ辛おジャガキンピラ風
|
|
すいかの皮の白いところ、捨てるのちょっと待ってください！
|
材料：(2人分)
|
| 【1】 スイカの皮は赤い身の部分と緑の皮の部分をそぎ落とし、7mmくらいの細切り。 | |
| 【2】 ジャガイモもスイカと同じ位の太さ長さに切る。玉ねぎ、ハムも同様に切る。 | |
| 【3】 フライパンにごま油を熱し、ジャガイモ、スイカの皮、玉ねぎをいれ炒める。ジャガイモが透き通ってきたら、ハムも入れてさらに炒め合わせる。 | |
| 【4】 最後に★の調味料を入れて香ばしく絡めて、仕上げにゴマを振って出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】スイカの皮は薄すぎると、玉ねぎと認識できないほどにクタっとなっちゃいます。 存在感を残したければ、厚めに切ってください。
【このレシピの生い立ち】スイカが大好きで、皮を捨てるのもったいないなァ～と思って＾＾；
|
