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オクラとたまごの簡単ひきにくカレー
by ぺぺろんちぃな
夏にピッタリな、オクラ入りカレー。 ひきにくと卵でボリュームアップ★
コツ、ポイント
オクラはサッとゆでること。 食べる時に飾るので十分かな~と思います。
材料
(4~5人分)
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オクラ 4、5本
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豚ひき肉 200g
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たまご 人数分
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タマネギ 1個
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にんにく 1かけ
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無塩バター 20g
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お醤油、塩コショウ 少々
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お酒少々 ローリエ2枚
このレシピの生い立ち
ちょっと可愛くカレーが作りたかったのと、オクラをいれたかった!
1.
オクラはささっとゆでておきます。 輪切りに。 たまごもゆでておき、輪切りに。 にんにくは、みじん切り。 タマネギもみじん切り。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくをいれ、豚肉とタマネギをいれてよく炒めます。塩コショウをし、お酒も少々ふりかけます。 水を注ぎ沸騰したらルーをいれて、ローリエをいれ、煮込みます。 無塩バターをいれ、お醤油をいれます。
3.
盛り付けて出来上がりです~。
https://cookpad.com/recipe/275626
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