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春雨と挽肉の炒めもの
by クック3ZZ9WH☆
ピリ辛の食感で思わずご飯を代わりに!(^.^)
コツ、ポイント
春雨を炒める際に、乾かさないように水を足してください。 春雨が長い場合は、はさみで切って下さい。 挽肉とよく絡まない場合は、お箸を使ってよく混ぜて炒めてください。
材料
(2人分)
挽肉
200g
春雨
一袋
唐辛子
好み
万能ネギ
一本
醤油
大さじ2
塩
少々
味の素
少々
料理酒
大さじ1
ナンプラー、オイスターソース
好み
このレシピの生い立ち
中華の伝統的な一品、作り方は非常に簡単ながら美味しいです。辛すぎでもないので、食べやすいです。
1.
春雨を水に15分で浸して、柔らかくします。
2.
料理酒を挽肉にかけて、混ぜます。 万能ネギと唐辛子を輪切りにします。
3.
油を温め、挽肉を入れて、色が変わるまで炒めます。
4.
柔らかくなった春雨を入れて、炒めます。
5.
醤油、塩、オイスターソース、ナンプラー、唐辛子を好みで入れて、よく絡めて炒めます。
6.
水分を状況次第に足してください。 最後はネギをふりかけて仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/2757536
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