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じゃこのピリ辛キャベツサラダ
by ぷうん
サラダって書いてるけど、ご飯にもぴったりの味です。ビールも飲めちゃう♪
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ちりめんじゃこ
30g
キャベツ
4~5枚
にんにく
2かけ
しょうが
1かけ
青ねぎ(みじん切り)
大さじ2
豆板醤
小さじ1
お酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ2
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
本当は、ししとうを加えて炒めて、大きなままのキャベツで、ご飯と一緒に包んで食べるレシピだそうです。それもおいしいかも。
1.
にんにくとしょうがをみじん切りにする。キャベツは太めの千切りにして3~4分、レンジでチンする。
2.
フライパンにごま油を熱して(中火ととろ火の間くらい)、にんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤を炒め、香りが出てきたらちりめんじゃこを加える。
3.
ちりめんじゃこがカリカリになってきたらお酒としょうゆで味付けする。
4.
③をレンジでチンしたキャベツの上に乗せてごまを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/275832
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