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アボカドとエリンギのホットサラダ
by たゆ香
森のバター「アボカド」と、 森の野菜「きのこ」を、バターしょうゆで味付け!!ホットサラダ?それとも炒め物?アボカド&きのこ好きのあなたに是非食べて欲しい一品です♪
コツ、ポイント
3ではアボカドを手でバラしながら入れると混ぜるのがラクです。本当はにんにくをみじん切りにしてバター&オリーブオイルと熱する予定でしたが、あると思っていたにんにくがない!仕方ないのでにんにくなしで作りましたが、これはこれで美味でした♪
材料
(3~4人分)
アボカド
1個
エリンギ
中4本くらい
バター
10g
オリーブオイル
小さじ1
薄口しょうゆ
小さじ2
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
エリンギが88円だったので、何と炒めたら美味しいかな?と野菜売り場を見渡したとき、強烈にアピールしてきたのが食べ頃のアボカドだったわけです・・・
1.
エリンギは半分に切り、それぞれ縦に4つに割っておく。
2.
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、エリンギを火が通るまで炒める。
3.
半分に割って種を取り、厚さ1cmくらいの銀杏切りにしたアボカドを投入。
4.
薄口しょうゆを回しがけ、軽く揺すって全体になじませたら火を止め、お皿に盛る。
5.
好みでブラックペッパーをかけたら出来上がり♪
6.
たくさんのつくれぽ感謝です!返信コメントなしでの掲載、申し訳ないですがご了承くださいませ…
7.
濃口しょうゆでもOKです。色をあまり付けたくなかったのと、そのときちょうど薄口しかなかったため、このレシピです(笑)。
8.
たくさんのつくれぽ本当にありがとうございます!手が回らず、コメントなしでの掲載でごめんなさい。ありがたく拝見しています☆
9.
申し訳ありませんが、評価点のようなレポの掲載は遠慮させてくださいね。それは個人で記録していただきますようお願い致します。
https://cookpad.com/recipe/276002
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