コツ、ポイント
キャベツを上にして蒸すと良いとのこと。
水っぽくなり過ぎないようによく炒める。
1.
お肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
にんじんは、薄く細く切る。
2.
お肉をお酒大さじ2をふりかけて手で軽くなじませておく。
3.
油をしいて、しょうがの香りがしたらお肉と玉ねぎと人参を炒める。
4.
お肉に火が通ったら、キャベツを入れる。塩コショウをして、キャベツがシンナリするまで炒める。
8.
水っぽい焼きそばにならないように炒める。中華めんが少し焦げがつくくらいが丁度良い。
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