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豚肉とかぼちゃなすの中華炒め
by なな&たつ
ご飯がすすみます!食欲アップ!
コツ、ポイント
辛い大人向けには、豆板醤をにんにく、生姜を入れる時に同時に加えてくださいね。
材料
(3人分)
豚肉
200グラム
なす
3本
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
にんにく
チューブ2センチ
しょうが
チューブ2センチ
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★中華スープ
1カップ
水溶き片栗粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
大好きな中華を冷蔵庫にあるもので、おいしく作りたくて。
1.
豚肉に分量外の下味(醤油、酒、片栗粉、ごま油、各大さじ1)をつけもみこみ置いておく。
2.
なすは8等分程度、かぼちゃも食べやすい大きさに切り、素揚げする。
3.
玉ねぎをみじん切りにする。 鍋に油(分量外)をしき、にんにく、生姜、玉ねぎを炒める。
4.
豚肉を入れ、炒まったら揚げたなすとかぼちゃを入れる。
5.
★の調味料を加えて、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2760784
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