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旨いっ!!ウマイっっ!!タコフリッター☆
by ぷりマン
めちゃウマ~*゚o゚)ノ*゚o゚)ノ*゚o゚)ノ。ふんわり&カラリのメチャうま衣デス☆私は揚げながらパクつきましたヾ(´ε`*)ゝ 。
コツ、ポイント
※油ハネに注意デス!!(手順4を参考に処理してね☆) ※卵を除くとカリカリ衣になるよ。
材料
■
たこ
☆小麦粉
1cup
☆片栗粉
大3
☆ベーキングパウダー
小1
☆塩
ひとつまみ
☆こしょう
少々
☆砂糖
大1/2
☆ガーリックパウダー
大2
☆クレイジーソルト
7振り程度
☆ドライバジル(あれば)
大1
●卵
Mサイズ半分
●氷水
1cup程度
■
揚げ油
■
レモン(お好みで)
このレシピの生い立ち
オニオンリングフライの衣がお気に入りなので☆ コチラもよろしくね~♪
1.
ボウルに☆の材料を混ぜ合わせる。ぶつ切りにしたタコ・あわせた粉大2~3をビニール袋に入れ、袋を振りタコに粉をまぶす。
2.
ボウルに合わせた粉に●を加えて衣を作り、タコに衣をつけ、180℃に熱した油でカラリと揚げる。揚げたてにレモンを絞ってどうぞ~☆
3.
☆氷水の量は衣の固さを見ながら加減してね。決して混ぜすぎず、粉が残る程度でね☆
4.
油ハネ防止に!!早い目にぶつ切りにしてキッチンペーパーに包んでしばらく置いて水切りしておくとハネなしデス☆(←ぺっちんチャンより♥)
https://cookpad.com/recipe/276125
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