ピクルスを使ってさっぱり。冷たいパスタとよく合います♪
コツ、ポイント
常備食のピクルスを使って本格的な冷製パスタが出来ます。
材料
(2人分)
パスタ(カッペリーニがオススメ)
2人分(160g)
「ピクルスの酢」で漬けたピクルス
お好みの野菜でお好みの量(食べやすい大きさに切っておく、1㎝角以下がおすすめ)
このレシピの生い立ち
ピクルスを普段と違う調理方法で食べる提案です。
1.
今回は「ピクルスの酢」でつけた野菜のピクルスを利用します。
2.
【ピクルスの漬け方】
レシピID:2765122
または
【手作りピクルス】
レシピID:1476604
3.
トマトを皮付きのまま1cm角に切り、にんにくはみじん切りにしておく。
4.
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくと唐辛子を弱火で炒め、香りをしっかりと出す。
5.
2.のトマトと油を切ったツナを入れて、軽く炒める。ボール(お皿でもOK)に取り出し、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
6.
パスタを指定時間茹で(水で冷やすのでしっかりと茹でた方が美味しい)、氷水で冷やして水を切っておく。
7.
冷した4.に「ピクルスの酢」で漬けたピクルス(食べやすい大きさに)、しょうゆ、塩、ブラックペッパーを入れて味を付ける。
8.
4.と5.を和えて、お皿に盛ったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2761437
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