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野菜たっぷり親子丼♪
by 高橋醤油
玉ねぎだけでなく人参やしいたけをいっぱい入れた野菜たっぷりの親子丼です。めんつゆでつゆを作るのでとても簡単です。
コツ、ポイント
鶏肉に味がよく浸みるまで煮るのがコツですね。
材料
(2人分)
鶏もも肉
140g
玉ねぎ
1個
にんじん
半分
椎茸
4個
三つ葉
適量
水
300cc
めんつゆ(高橋醤油)
大3
砂糖
大2
玉子
4個
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
我が家では親子丼と言ったら野菜たっぷりの親子丼なんです。栄養がいっぱい取れますよ。子供の昼食にもいいですね。
1.
鶏もも肉を一口大に切る。
2.
玉ねぎ、にんじん、椎茸を千切りにする。
3.
調味液に鶏もも肉と野菜を入れ15分煮る。
4.
たまごを溶いてまわし入れる。
5.
三つ葉をのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2762562
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