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簡単だよ!切り干し大根の煮物
by econoko
なんか物足りないときのちゃちゃっと一品(^.^) はなさくパンダさんコメントなしで掲載してしまいごめんなさい(>_<)
コツ、ポイント
普段は油揚げを油抜きしてからいろいろな用途に合わせて切り冷凍しています 楽ですよね(^^)
材料
切り干し大根
1袋(30g)
人参
今回はお尻の方から8㎝
油揚げ
1枚
だしの素
小さじ1
水
300ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
常にストックしていてちゃちゃっと出来るのでよく作ります
1.
切り干し大根は15分程水(分量外)で戻します
2.
その間に人参を半分の長さに切り細切り、油揚げは熱湯で油抜きをしたあとに細切り
3.
フライパンに油を熱して人参→切り干し大根→油揚げの順に炒めます
4.
だしの素を入れ水を加えたら、醤油とみりんを入れ煮ます
5.
煮汁が少なくなるまで火を入れて出来上がり
6.
多目に作ったら、小分けにしてお弁当用に冷凍(^^)
https://cookpad.com/recipe/2762794
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