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マンゴー入り☆軽~いチーズケーキ♪
by naoming
ヨーグルトをたっぷり使ったさっぱり味のチーズケーキです♪ベイクドですが、軽めの食感でパクパクいけちゃいますよ~ん♪簡単だし、マンゴーもウマウマだし、こりゃHITだわっ☆o(>▽<o)(o>▽<)o
コツ、ポイント
ドライマンゴーを柔らかくするために少々時間がかかりますが、あとは適当に混ぜて焼くだけです! 手順1の時点で誘惑に負けてつまみ食いをしてしまったので、正確な分量ではないですが…こんな感じだと思います(;^_^A アセアセ・・・
材料
(内径7cmのココット4個分)
クリームチーズ
50g
ヨーグルト(無糖)
200g
ドライマンゴー
50g
砂糖
20g
卵
M1個
レモン汁
小さじ2
コーンスターチ
大さじ2
このレシピの生い立ち
「この材料で作れば絶対美味しい!」という根拠のない自信から、家にあるものを適当に混ぜて作ったチーズケーキです(笑)
1.
ドライマンゴーを適当なサイズに切り、ヨーグルトに浸して3~4時間ほど待つ。(マンゴーを飾りにも使う場合は一部取り分けておく)
2.
クリームチーズを電子レンジで柔らかくし、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。
3.
2に1を加えて混ぜ、さらに、卵、レモン汁、コーンスターチを加えてその都度混ぜる。
4.
型へ流し込み、170℃に余熱したオーブンで25分焼く。(オーブンによって加減してくださいね)
5.
冷蔵庫で冷やせばできあがり~!!
https://cookpad.com/recipe/276283
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