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*メープルジャムスフレどら焼き*
by Lapinounou
冷めてもふわふわ。
コツ、ポイント
挟むものは生クリームとジャムなど工夫してください。焼くときは弱火でないと焦げます。ホットケーキよりは緩めの生地です。
材料
(小さいの10対程)
卵
L3個
砂糖
50g
小麦粉
120g
BP
小さじ半分強
重曹
小さじ1
塩
一つまみ
サラダ油
大さじ1
生クリーム
大さじ6ほど
■
挟むもの
メープルジャム
ID:2818723
クリームメープル
ID:2818726
ミルキーなバター
ID:2830300
カスタード
適量
このレシピの生い立ち
機内食でどら焼きのようなもっとふわふわの軽いお菓子を食べました。何度も作ってようやくふわふわの生地ができました。実際は15㎝ほどの円形でした。
1.
卵と砂糖を合わせて軽く泡だてます。
2.
サラダ油、小麦粉、塩と重曹、BPを篩い入れ、クリームを合わせて混ぜる。
3.
フライパン熱して、弱火で!!!、表面に穴が開いてきたらひっくり返し軽く焼き、取り出して冷ます。
4.
好みのものを挟む。
https://cookpad.com/recipe/2763319
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