使う『醤』は豆板醤だけ!
お味も作り方も優しい、お手軽麻婆豆腐です♡
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れた後は、豆腐を潰さないようにやさしく混ぜてください。
お好みでラー油を加えると辛くて美味しい♪
麻婆丼にしたり、麺類に掛けても美味しいです!
このレシピの生い立ち
自宅にあるものでパパッと作ってみました♪
1.
豆腐をキッチンペーパーで包みラップ無しでレンジで2分。茹での工程はこれでOK。
白ネギはみじん切り。
☆は合わせておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、豆腐以外の具材を炒める。
3.
挽肉に気が通ったら、酒としょうゆを加えて水分を飛ばすように炒める。
5.
豆腐を入れて、ヘラで適当に砕いて1分程度煮る。
6.
火を止めて水溶き片栗粉を入れ、混ぜながら再び火を点けて沸騰させて、トロミが付いたら2分煮る。
できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2763436
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.