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カツサンド
by komacafé
サクッとしてて、味もしっかりついてておいしいです。
コツ、ポイント
コツはありません。
材料
豚薄切り肉
200g
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
■
【衣】
薄力粉
1/2カップ
卵
1個
水
30cc~40cc
パン粉(衣用)
大さじ4~6
レタス
約4枚~5枚
マヨネーズ
小さじ1~1 1/2
サンドイッチ用パン
4枚~8枚
とんかつソース
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
カツサンドは手作りもおいしいのでまた作りたくなりました。
1.
豚肉(薄切り)に両面塩を振って30分ほど置きます。
2.
キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
3.
コショウをふって、薄力粉を薄く振って、5枚~6枚重ねます。(1枚ずつに薄力粉を付けます。)
4.
ボウルに薄力粉、卵、水を入れてよく混ぜ、3をよくつけてパン粉をしっかり付けます。
5.
約170℃の油できつね色になるまで揚げて油を切ります。
6.
サンドイッチ用のパンにマヨネーズを塗り、トースターで焼き色がつくまで焼きます。
7.
マヨネーズを塗った面にレタス、揚げたカツを乗せてとんかつソースを塗ってもう1枚を挟みます。
https://cookpad.com/recipe/2763834
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