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瓦煎餅みたいなクッキー
by yukiじるし
バターを使わない和風クッキー。 クセになる食感が後を引きます。
コツ、ポイント
”4”で少しベタつくので伸ばした状態で冷凍庫で10分冷やすと作業しやすくなります。 粉の半量をそば粉に置き換えて作ってみました。 コレも美味しい~✿
材料
卵(M)
1個(~55gくらい)
上白糖
100~120g
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1/2(2g)
このレシピの生い立ち
瓦煎餅のようなクッキーをお土産でもらって こんなクッキーを焼きたいと思って作ったもの。 思いのほか素朴で美味しくて また作りたいと思ったので。
1.
たまごをよく溶く。
2.
砂糖を加えよく混ぜる。
3.
粉類をふるい入れひとつにまとめる。
4.
オーブンペーパーで挟んで 麺棒で3~4mm厚さほどに伸ばす。 カットするか型で抜いて 天板に並べる。
5.
150°に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
6.
木の葉型で抜いて・・。 ベーキングパウダー倍量でふっくらver. 超軽くってコレもいい~♫
https://cookpad.com/recipe/2763885
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