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ほたてと生ハムのさっぱりパスタ
by 北海道ぎょれん
新鮮ほたての冷製パスタ!生ハムの塩気とほたての甘みがたまらない♪女子ウケしちゃう、見た目も豪華なパスタレシピです。
コツ、ポイント
スパゲッティは細めのものを使いましょう。冷水で冷やしたら、しっかりと水気をきってください。水っぽくならずに仕上がります。ほたては、新鮮なものを使ってくださいね。
材料
(2人分)
ほたて貝柱(生食用)
6個
生ハム
50g
ルッコラ
6枚
スパゲッティ(1.4mm)
120g
塩
適量
黒こしょう
適量
レモン
1/4個
■
【A】
おろしにんにく
1/4片分
昆布茶
小さじ2
水
大さじ3
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
疲労回復に効果があるといわれるタウリンが豊富なほたて…疲れた体にもうれしい♪さっぱりとした味つけで、食欲がないときにも食べられちゃう!
1.
ほたては半分の厚さに切り、軽く塩をふっておく。生ハムはひと口大に切り揃える。ルッコラは3等分の長さに切る。
2.
ボウルに【A】入れ、混ぜ合わせておく。
3.
鍋に湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲッティを表示時間より1分程長くゆで、冷水で冷やしてザルにあけて水気をきる。
4.
<2>に、<1>と<3>を入れて全体を混ぜ合わせる。塩と黒こしょうで味を調えたら、器に盛りつけ、レモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/2764461
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