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ゴーヤのぬか漬け
by rnaga99
ぬか漬けの独特の風味がたまりませんね。苦みも弱まりますよ~
コツ、ポイント
特にコツはないですが、ゴーヤの水分を拭き取ってからぬか床に入れましょう。 写真には、一緒にオクラのぬか漬けも写っています。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1/2本
ぬか床
1
このレシピの生い立ち
母譲りのレシピです。 田舎ではぬか漬け、味噌漬けなどにもしていました。
1.
ゴーヤを縦に半分にカット
2.
ゴーヤのワタを取り除く
3.
ぬか床にそのまま漬け込む
4.
一昼夜でできあがり
https://cookpad.com/recipe/2765002
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