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濃厚バター♡♡サクサク黒ごまサブレ♬**
by kumi0901
ごまとバターがたっぷり♡♡生地に練りごまとすりごまを混ぜ込み、まわりも炒りごまたっぷり♡ めちゃサクサクです♡簡単です♡
コツ、ポイント
生地を冷凍庫で冷やす時、形が潰れた状態で固まらないように、途中で冷凍庫から出して丸い形に整える事をオススメします^ ^
材料
(30〜35枚)
バター
120g
砂糖
60g
練りごま(黒ごま)
20g
卵
20g
あればバニラエッセンス
数滴
☆薄力粉
145g
☆コーンスターチ
15g
☆すりゴマ(黒ごま)
30g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/3
仕上げ用グラニュー糖
適量
仕上げ用黒ごま(炒りごま)
仕上げ用グラニュー糖と同量
このレシピの生い立ち
ごまが大好きなので、サブレのレシピに調合してみました♡
1.
☆の粉類は合わせてふるっておく。 バターと卵を常温に戻しておく。
2.
ボウルに バターと 練りごまと グラニュー糖を入れ、 よく混ぜます。
3.
溶いた卵を少しずつ数回に分けて加えてその都度よく混ぜる。
4.
バニラエッセンスがあれば、数滴入れて混ぜる。
5.
ゴムべらにかえて、☆の粉類を加えて さっくりと切る様に混ぜる。
6.
ラップにくるんで、直径4〜5cm位の棒状にする。 冷凍庫に入れて、30〜60分待つ。
7.
生地の寝かしが終わったら、オーブンを予熱開始。 180℃に設定。 あとで12〜14分焼きます。
8.
バットに、グラニュー糖と黒ごまを満遍なく広げる。 余ったら勿体無いので、大さじ1ずつくらいで様子をみて下さい^ ^
9.
バットに冷凍庫から出した生地を乗せて、 コロコロ転がしてグラニュー糖とごまを 均等にまぶす。
10.
6mmくらいの厚さにカットし、 オーブンペーパーを敷いた天板に、間隔をあけて並べる。
11.
予熱が完了したオーブンで、12〜14分くらい焼いたら出来上がり☆ ※焼き時間は調節して下さい^ ^
12.
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