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野菜とシーフードの熱冷製クラムチャウダー
by 愛花姫20
熱くて冷たいシーフードと夏野菜たっぷり冷製スープ
コツ、ポイント
熱いのも冷たいのも美味しいスープ
材料
(2人分)
クラムチャウダーの素
1袋(スーパーにあり)
シーフードミックス
150g
玉ねぎ
1玉
人参
2本
牛乳
50ml
ベーコン
2,3枚
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
スープにたっぷり具を入れて栄養たっぷりにしたレシピを作りたかったから
1.
まず玉ねぎ、人参を切ります。
2.
油をひいて鍋で人参を炒めます。初め2分強火で次に1分中火
3.
玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで中火で炒めます。
4.
シーフードミックスを入れて1分炒めます。そしてベーコンを加えてさらに炒めます。
5.
クラムチャウダーの素を加えて沸騰するまで煮込みます。
6.
沸騰したら牛乳を加えます。 熱いスープはここで終わり。 冷たいスープは冷たい牛乳を加えさらに冷蔵庫で冷やします。
7.
2時間ぐらい冷やしたら出来上がり! あたしは出来立ては熱いので食べて、残りは冷蔵庫で冷やし次の日に食べました!
https://cookpad.com/recipe/2766195
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