みょうがの風味はあっても苦味は感じさせず、2歳と4歳の娘もパクパク♪
このレシピの生い立ち
友だちに教えてもらったから覚え書き
1.
大葉は縦半分にしてせん切りにし、みょうがは2~3mmの小口切りにする
細ねぎも小口切りにする
2.
鶏ひき肉に卵、水切りした木綿豆腐、塩こしょうを入れたらよく練る
4.
小さな小判型に形を整えたら、ごま油をしいたフライパンに並べる
5.
中火で焼き色がつくまで焼いて、裏返したら蓋をして蒸し焼きにする
6.
お好みで大根おろし、醤油を添えて。
ポン酢でも美味。
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