文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほたてのアラビアータ
by 北海道ぎょれん
ほたての旨みがトマトソースとマッチ!ピリッとした辛みが、やみつきのごちそうパスタです。
コツ、ポイント
赤唐辛子の量はお好みで調節してください。ほたてを入れたら、あまり煮つめないようにしましょう。ほたての旨みが出たソースは、パンにつけても◎
材料
(4人分)
ボイルほたて
6個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
赤唐辛子
2本
ホールトマト缶
1缶
ハーブ塩
適量
スパゲッティ(1.8mm)
160g
イタリアンパセリ
適量
このレシピの生い立ち
パックから取り出してすぐに使えるボイルほたては、どんな料理にも手軽に使えちゃう!ピリ辛アラビアータに栄養豊富なほたてを加えた、スタミナレシピです。
1.
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくと種を取り除いた赤唐辛子を入れて、弱火にかける。
2.
にんにくがきつね色になったらホールトマトをつぶしながら加える。
3.
全体が混ざったら、強火にして5分位煮つめる。ほたてを加えて中火にし、さらに1~2分煮たら、ハーブ塩で味を調える。
4.
鍋に湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲッティを表示通りにゆでる。
5.
ゆであがったスパゲティの湯を切り、<3>に加える。全体が混ざったら器に盛り、みじん切りにしたイタリアンパセリをかける。
https://cookpad.com/recipe/2766269
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.