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鱈と野菜のホイル焼き
by ogalisa
ホイルで包んでオーブンに入れて焼くだけ!魚臭くならない、簡単魚料理。食べ終わった後もホイルを丸めて捨てるだけ♫
コツ、ポイント
ホイルの中に食材を詰め過ぎて、ホイルの閉じ方が甘いと煮汁が溢れ出るので、しっかりホイルは隙間がないように閉じてください。
材料
(2人分)
鱈の切り身
2切れ
キャベツ
1枚
玉ねぎ
1/2個
きのこ類(えのきやしめじ)
1パック
レモン
輪切り2枚
☆酒
大さじ1
☆塩コショウ
少々
バター
10g
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
母が小さい頃からよく作ってくれていた料理。上京した時に作り方を聞いて、自分でもよく作ってます。
1.
鱈の切り身に☆をふりかけて、しばらく置いて臭みを抜く。
2.
20×30cmくらいのアルミホイルを2枚用意。真ん中あたり、魚と野菜を乗せるあたりにサラダ油を薄く塗る。
3.
キャベツは一口大、玉ねぎはくし切り、レモンは輪切り、キノコはほぐしておく。
4.
ホイルに魚より少し大きく広がるようにキャベツを敷く。キャベツ→魚→玉ねぎ→キノコ→バター→レモンの順で乗せる。
5.
ホイルでしっかりと包み、煮汁が溢れないように端を折り込む。熱したオーブンで20分ほど焼く。
6.
魚に火が通り、野菜がしんなりしたら出来上がり。お好みでポン酢を回しかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/2766360
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