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父のお店のキムチが小さい頃から大好きで、その味を家庭でも作れる様に再現しました。豚キムチ炒めなら、他の調味料いらず!父のお店では、鳥肉のササミ(生)を和えてましたが、なかなか手に入らないので 鯛のお造りと一緒に和えても美味しいです