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胡椒ピーマンとドライトマトのパスタ
by クックU1449C☆
胡椒ピーマンの辛さとドライトマトの甘味が合います。
コツ、ポイント
胡椒ピーマンは炒めすぎると色が鮮やかでなくなるので、パスタを入れたら、あまり時間をかけて炒めないのがコツ。
材料
(1人分)
胡椒ピーマン
1個
ドライトマト
5~6個
玉ねぎ 小
1/2
オリーブ油
大さじ2
レモン塩
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
胡椒ピーマンを初めて畑で作り、何の料理に合うかと・・・意外と美味しく、夏らしい一品になりました。
1.
胡椒ピーマン、ドライトマト、玉ねぎは、写真のように細ぎりにする。
2.
フライパンに少量のオリーブ油を入れて、玉ねぎ、胡椒ピーマン、ドライトマトの順に入れて炒め、レモン塩を加える。
3.
フライパンにオリーブ油大さじ2を入れて、ゆで上がったパスタを入れて、ざっと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2767613
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