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大葉(青紫蘇)ジェノベーゼ
by 美ん來亭
家庭菜園で大葉(青紫蘇)があったら フープロで一気に回すだけ! クセになる美味しさです♪
コツ、ポイント
ソースは冷蔵庫から出すとオリーブオイルが入っているので ちょっと固くなっていますが、 パスタを茹でてザルにあげ、 湯を切ったら、まだ熱いその鍋に戻して (火はつけません) ソースを入れて絡めると 綺麗に絡まります♪
材料
(出来上がり量1カップ分くらい)
大葉
50〜60g
粉チーズ
大さじ4
松の実
20〜30g
オリーブオイル
100cc
ニンニク(好みで)
1かけ
塩 ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園の大葉がたくさん出来たのでいっぺんに消費出来る事を考えました。
1.
青じそは茎は取り除き、 葉のみ、よく洗って水気を切っておく。
2.
松の実はフライパンで乾煎りするか、 ホイルを敷いたオーブントースターで軽くローストしておく。
3.
材料の全てをフードプロセッサーに入れて なめらかになるまでよく混ぜたら ジェノベーゼソースの出来上がり。
4.
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5.
レモンをたっぷり絞ってどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/2767690
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