豆乳ベースの健康系ビシソワーズ by
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豆乳ベースの健康系ビシソワーズ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/276775
豆乳なのでさっぱりしてるかな…？と思いきや、副材料として濃厚なものを揃えることで、 程よい濃さでたっぷりイソフラボンを摂取できる嬉しい一品となりました！
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材料：()
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| 【1】 じゃがいもは水洗いしてレンジで３分過熱して、熱いうちに皮を剥く。 （レンジ加熱は、串がスーッと通るまで（＝中まで火が通る）加熱してください。） | |
| 【2】 １．のじゃがいもをフードプロセッサでマッシュポテトにする。ガラスープを加えて、じゃがいもをなめらかにする。 | |
| 【3】 ２．と豆乳を鍋に混ぜいれて火にかけて、温まってきたら練乳・チーズ・バターを加える。 |
【コツ、ポイント】最後はお好みの濃さがあると思いますので、塩を加えたり、豆乳でもう少しスープをのばしてみたり…「これだ！」と思う味加減を調節してくださいね
【このレシピの生い立ち】暑いときこそ健康に！豆乳なのでさっぱり？と思いきや、副材料に濃厚なものを揃えることで、程よい濃さでイソフラボン摂取できる一品となりました！ 朝：こちらのスープをささっと摂るだけで栄養アリ！ 昼：ご飯ときのこを加えてお鍋で一煮立ちすると、豆乳キノコリゾット！ 夜：湯がきたてコーンを加えて粒粒の食感が嬉しいビシソワーズに！ http://blog.goo.ne.jp/cafemin/
