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大葉にんにく醤油で☆和風梅チャーハン
by ☆YUKARI☆
ちくわと梅干しを使った和風チャーハンです(*^^)勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」で美味しさアップ☆
コツ、ポイント
写真は1人分で作ってます。梅の塩分が高い場合、塩胡椒は殆どいりません。オタマの背でご飯を押して固まりを解すと上手くパラっとなると思います(*^^) 長ねぎを最後に入れてますが、具と一緒に炒めてもいいです。(私は最後に軽く炒めた方が好みです(^^ゞ)
材料
(1~2人)
ご飯
人数分
ちくわ
1~2本
梅干し
1~2個
長ネギ
5~10cm
☆卵
1~2個
☆大葉にんにく醤油(大葉)
1~2枚
塩胡椒
適量
大葉にんにく醤油(醤油)
小さじ1~2
油
適量
このレシピの生い立ち
よく作る梅チャーハンに「大葉にんにく醤油」を使ってみました。湿った大葉は、散らし難いので、卵に混ぜてみました。
1.
大葉にんにく醤油(大葉)をみじん切りし、卵に混ぜてよく溶いておく。*大葉についた醤油を軽く絞ってからみじん切りして下さい。
2.
ちくわを縦半分に切り、5mm幅に切る。梅干しの種を取り、みじん切り。長ネギも粗みじん切りにしておきます。
3.
フライパンに油を入れ、卵を入れます。おたまでグルグルと混ぜたらすぐにご飯を入れ、おたまの背で軽くご飯を押しほぐしながら炒めます。
4.
梅とちくわを入れて、更に炒め、軽く塩胡椒。最後に、大葉にんにく醤油(醤油)と長ネギを入れて、ご飯がパラッとなったら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/276785
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