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ゴーヤと蓮根のしゃきしゃきサラダ
by kikomam☆
ゴーヤと蓮根の食感がクセになる☆
コツ、ポイント
ゴーヤは、ワタをしっかり取って塩揉みして苦味をとった方が食べやすいかなぁ(^^)苦味が好きな方もいるので、お好みの加減に☆
材料
(2~3人分)
ゴーヤ
1本
蓮根
150㌘(お好きな量)
キュウリ
3分の1本
玉ねぎ
2分の1個
シーチキン
1缶
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ごまドレッシング(キューピー)
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
夏バテ気味で、サッパリ&野菜が取れるものが食べたくて作りました。
1.
ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取って塩揉みする。蓮根を半月切りにする。沸騰した水でゴーヤと蓮根を2~3分茹でる。
2.
キュウリを千切りに、玉ねぎはスライスし塩水に浸けてシャキシャキ感が残るくらいで水気を搾る。
3.
1と2で準備した野菜をボールに入れ、シーチキン、☆印のマヨネーズ、ごまドレッシングを入れて混ぜる。
4.
お皿に盛って完成♪
https://cookpad.com/recipe/2767989
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