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玉葱とピーマンと小梅の煮物
by 綾音❀
優しい味の副菜です。
コツ、ポイント
水とき片栗粉を入れたら、必ず強火で1分混ぜながら煮て下さい。粉っぽさがなくなります。 冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
材料
(4~5人分)
玉葱
1個
ピーマン
4個
小梅
5個
水
2カップ
酒・みりん
各 大さじ1
鶏だし顆粒(中華)・昆布だし顆粒(和風)
各 小さじ1
醤油
小さじ1
卵
1個
水とき片栗粉
(水)大さじ3・(片栗粉)小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で冷やしても美味しい煮物を作りたかっので、つくりました。
1.
玉葱はざく切り。 ピーマンは縦半分にきり、斜めに大き目に切る。 卵は溶いて置く。 水とき片栗粉を用意しておく。
2.
フライパンに、玉葱・ピーマン・小梅・水・酒・みりん・鶏だし・昆布だし・醤油をいれ強火。
3.
沸騰したら、落し蓋をして、弱火よりの中火で3分煮る。 落し蓋を取り、強火にして、水とき片栗粉を入れ1分。
4.
溶き卵を入れたら火を止める。 器に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2768085
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