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ちょっと豪華版アスパラベーコン♡
by えぴぴぴぴー
副菜の定番アスパラベーコンをメインに!
コツ、ポイント
ベーコンはブロックだと更に豪華でボリューミーになります◎ 写真は薄切りです、、笑
材料
(2〜3人分)
アスパラ
一束
ベーコン
3枚くらい
黄パプリカ
1/4個
ミニトマト
4〜5個
酒(水で代用可)
大さじ2
塩・コショウ
適量
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
アスパラベーコンを作ろう→パプリカとミニトマトがある→ベーコンとミニトマト…美味しいに決まってる!!!で、inしました。
1.
アスパラのはかまをとり、下の1/3くらいの皮をピーラーで剥く。 柔らかければそのままでOKです。
2.
アスパラとパプリカを斜め切りに、大体同じ大きさになるように切る。 ベーコンは1cm幅に。
3.
フライパンを火にかけ、ベーコンとアスパラを炒める。
4.
ベーコンの脂が溶け出してアスパラに絡んだらパプリカとミニトマトを投入。 酒を回し入れ、蓋をして少し蒸し焼きにする。
5.
パプリカが少ししんなりしたら蓋を外し、塩コショウで味を整えて、ミニトマトがところどころシワッとするまで炒める。
6.
お皿に盛るとトマトが更にしわしわっとしてきます。 お好みでブラックペッパーをかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2768168
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