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白菜と豚のうますっぱ味噌煮
by 塩chocolat
優しい味噌味だけど、さっぱり酸味も♪ 暑い日にもご飯が進みます!
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は、混ぜながらいれて、 入れたらすぐ混ぜる。 くらいです。
材料
(2〜3人分)
白菜
1/2
キャベツ
1/4
豚こま
150gくらい
人参
1/2
料理酒
大さじ1〜2
水(蒸し用)
100ccくらい
•麺つゆ
大さじ1〜2
•味噌
大さじ1〜2
•黒酢
大さじ1〜2
片栗粉
小さじ1
水(片栗粉用)
少量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜とお肉を、 まとめておかずにしました。
1.
油をひいたフライパンに、豚こま、料理酒を入れ、炒める。
2.
豚に火が通ったら、3〜4cmに切った白菜、キャベツ、細切りにした人参を入れる。軽くかき混ぜた後、水を入れて蓋をして蒸す。
3.
白菜、キャベツがしんなりして、野菜のかさが減って来たら、•の麺つゆ、味噌、黒酢を入れて混ぜ、再び蓋をして蒸す。
4.
白菜が好みの火の通り具合になったら、水で溶いた片栗粉を混ぜながら入れ、素早く全体を混ぜる。 軽くとろみがついたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/2769508
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