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【マゼカル】マッシュルームのアヒージョ
by クックS6400X☆
バルで人気のアヒージョをおうちで作ってみよう。 あんず
コツ、ポイント
※オリーブオイルが煮立っていますので取り出すときは十分に注意してください。 残ったオイルにバケットをつけて食べるのもオススメ。
材料
(2人分)
マッシュルーム
6個
生ハム
3枚
にんにく
1片
マゼカル
適量
塩コショウ
適量
オリーブ油
適量
パセリ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
※ アヒージョとはスペイン語で「にんにく風味」を意味し、オリーブオイルとにんにくで煮込んだ小皿料理のことです。我が家の定番品です。
1.
マッシュルームは石突きを取り、カサを下にして耐熱容器に並べるます。
2.
1.の1つのカサの中に、にんにくのみじん切りをひとつまみ詰め塩こしょうをふり小さじ1のオリーブオイルもカサにいれます。
3.
その上から軽くマゼカルをふりかけます。
4.
2のカサの中に半分に切った生ハムを詰めマッシュルームの1/3程度が浸かるようにオリーブオイルを注ぎ軽くマゼカルをふる。
5.
グリルかトースターに入れて12分程焼きます。
6.
6最後にパセリを散らして完成です。オイルに浸かったまま器ごと食卓へ並べます。
https://cookpad.com/recipe/2769937
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