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豆苗とイカのポン酢蒸し
by yhime2001
味付けはポン酢醤油でラクラク。 フライパンで蒸し焼き1分半のスピードメニュー♪
コツ、ポイント
火の通しすぎに注意して下さい。 イカはかたくなり、豆苗は色が悪くないます。
材料
豆苗
1袋
いか
1パイ
●酒・塩
少々(イカ下味用)
●生姜(みじん切り)
1かけ分
●サラダ油
適宜
●ポン酢醤油
大さじ1と1/2
●粗びきコショー
少々
このレシピの生い立ち
1人ずつのホイル蒸しをアレンジして 手軽にフライパンで。 キノコをプラスしたり、エビに変えたり色々アレンジできます
1.
イカは内臓を処理し適当な大きさに切る。 酒と塩で下味をつけておく。
2.
豆苗は根の部分を切り落とし、バラけないように 水洗いしザルにあげる。 生姜はみじん切りにする。
3.
フライパンにサラダ油、生姜を入れ火にかける。 軽く生姜を炒めたらイカを投入、1分程炒める。
4.
束のまま豆苗を投入し、ポン酢醤油を回しかけたら蓋をして1分半蒸し焼きにする。
5.
器に盛り粗びきコショーを振って完成です。
https://cookpad.com/recipe/2770341
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