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アメリカンプレーンマフィン
by cohalife
アメリカの焼き菓子らしくぱぱっとできちゃう。 朝ごはんにもおやつにも。
コツ、ポイント
粉を卵に入れてからはなるべく手早く。 トッピングしてもいいですね。
材料
(九号のマフィン型6個分)
中力粉
400cc
ベーキングパウダー
小さじ1.5
重層
小さじ0.5
卵
1個
牛乳
170cc
砂糖
50cc
オイル
50cc
塩
小さじ1/4
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
ちょっとどっしりとした立派な傘付きのマフィンが食べたくて。
1.
オーブンを200度に予熱。 型にグラシンのカップを敷くかバターをぬって粉をはたく。粉類を合わせてふるって空気を含ませる。
2.
ボウルに卵を割って砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。そこにオイル、牛乳、塩レモン汁を入れてよく混ぜる。
3.
2に粉類をもう一度ふるい入れる。 手早く合わせて型にささっと流し込む。
4.
200度のオーブンで20分程焼く。 途中焼き色がつきすぎそうならホイルを乗せて焼く。
https://cookpad.com/recipe/2770501
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