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オーブンで簡単プリン♪
by くまどっと
ゼラチンは使いません! 卵と牛乳と砂糖があればできる*\(^o^)/*
コツ、ポイント
焼き時間はオーブンや容器によって変わってくるので、心配な方は35分くらいから微調整して下さい(^ω^) 今回は色がつくまで焼きましたが、 表面が固まってきたかな…くらいで冷やすと、中がトロトロになります♪
材料
(160ml容器6コ)
■
カラメルソース
砂糖
50g
水
大1
熱湯
大3
■
プリン液
牛乳
500ml
砂糖
90g
卵
M4コ
このレシピの生い立ち
プリンが食べたくて作り始めたら、うちの定番になりました♪
1.
☆カラメルソース☆ 鍋orフライパンに、砂糖、水を入れて中火にかける。
2.
熱湯はマグカップにいれた分量の水を1分レンチン♪
3.
砂糖に色づいてきたら火から一度おろし、熱湯を加える。 弱火にかけ、のばす。 ※熱湯をいれるときは跳びはね注意です!!
4.
ソースがのびたら、容器に分け入れる
5.
☆プリン液☆ 鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかける。 砂糖がとけて人肌くらいになったら火をとめる
6.
卵をボウルに割りいれ、まぜる。 卵白が細かくなるように泡立て器でしっかりと! (今回混ぜが甘かったです^^;)
7.
牛乳が温まったたら、卵のボウルに少しずつ加え、よくまぜる
8.
5.でつかった鍋に、7.のプリン液をこす。 しっかり濾すと、なめらかになります♪
9.
濾した液を、カラメルを入れてたカップにゆっくり流しいれる ここでオーブンを140℃にしておく
10.
天板に湿らせた布巾をしき、カップを並べる
11.
天板の半分くらいまで水を注ぐ。 蒸し焼きにするため^^
12.
温まったオーブンにいれ、40〜45分! 表面が固まってたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす!
13.
できあがりー! 冷やしたあとの保存は、ラップやホイルで蓋をして下さいね(^ω^)
https://cookpad.com/recipe/2771023
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