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簡単☆リメイクアヒージョ
by rikarts
アヒージョオイルで☆簡単パスタ
コツ、ポイント
オイルパスタは和えやすいので、パスタの茹で上がる時間を逆算して、ソース作りをして下さいね。
材料
(1人分)
アヒージョ残りオイル
適量
エビ
あれば
ブロッコリー
4個
ウインナー
2本
玉ねぎ
6 分の1
白ワイン
適量
このレシピの生い立ち
アヒージョの残りオイルで、リメイクしたくて冷蔵庫にある食材で作りました。オイルパスタだけを作って生ハムとルッコラを和えるのも美味しいです。
1.
パスタを茹でる 10分の茹でてる間に、ソース作り。
2.
【ソースを作る】 アヒージョオイル大さじ2で玉ねぎ、ウインナー、ブロッコリーを炒める。白ワインを入れアルコールをとばす
3.
具材が炒まったところで、アヒージョオイルをたし、オイルパスタの適量を目安にソースのベースを作ります...
4.
パスタが茹であがったら、オイルソースと合える。必要であれば塩コショウで味を調整します。
5.
盛付け後は、パセリと黒胡椒でアクセントをつけます。
https://cookpad.com/recipe/2771492
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