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白身魚のアーモンドムニエル
by ラターシュ
いつも通りの自己満足レシピ(笑)
材料
白身魚の切り身(今回は黒鯛を使用)
3切れ
イタリアンパセリ
3枝
アーモンドプードル(粉末状のアーモンド)
適量
溶き卵
2個
小麦粉
適量
塩・白胡椒
適量
炒め用バター
適量
このレシピの生い立ち
アーモンドの香ばしさが、食欲を誘います。
1.
魚に小麦粉をまぶす。
2.
ボウルに卵を割り入れ、塩・胡椒を振って溶きほぐす。
3.
魚を溶き卵にくぐらせ、アーモンドプードルをまぶす。
4.
フライパンにバターを熱して、衣を付けた魚をキツネ色に焼く。
5.
皿に盛り付け、イタリアンパセリを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/2771950
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