文字サイズ:
小
中
大
印刷する
香り良く美味~♥ごぼうと舞茸のきんぴら♥
by komomoもも
♥レポ100人感謝です♥ 見ため地味だけど、これ本当に美味です♡ 舞茸の香りが最高! 我が家のお気に入りのきんぴらです♫
コツ、ポイント
*ごぼうは変色防止の為、切るはしから水につけますが、長くつけると風味も栄養も逃げてしまうので、切り終わったらなるべく早めに水から上げて調理して下さいね。 *レシピ画像は彩り用に葱をのせましたが、葱はなくてOKです!
材料
(3~4人分)
ごぼう
1本(約180g)
舞茸
1パック
鷹の爪(なくてもOK)
1/2本
ごま油
小さじ1
◆砂糖
小さじ1
◆酒
小さじ2
◆醤油
小さじ2~3
◆みりん
小さじ2
◆和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
思い付きで作ってみたら家族に大好評! 舞茸入りのきんぴら、我が家の定番になりました。
1.
ごぼうは洗って斜め薄切りにし、更に細く切って水につける。 舞茸は食べ易い大きさにほぐしておく。 鷹の爪は種を取っておく。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、鷹の爪とごぼうを入れて炒める。
3.
ごぼうが少ししんなりしたら◆の調味料と舞茸を加えて更に炒める。
4.
ごぼうと舞茸に味が絡んだら出来上がりです♫
https://cookpad.com/recipe/2772124
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.