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ナシゴレン☆
by まほじょ
ナンプラーが美味しさの決め手!手軽に作れるエスニックのナシゴレンです♪
コツ、ポイント
ごはんは硬めに炊いたものか、タイ米などを使うといいです。又、スイートチリソースが手に入らない場合は手作りもできます。作り方は、まほじょレシピ”ヤム・ウ・セン”(ID:277253)を見てください!
材料
えび
中6~8尾
鶏挽肉
100g
ごはん
2人分
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
ニンニク
1片
ナンプラー
大さじ2
スイートチリソース
大さじ2
玉子
2個
レモン
適量
このレシピの生い立ち
TVや料理本などで見た色んなレシピを参考にアレンジしました。
1.
フライパンに油を熱し、目玉焼きを2個(人数分)作る。
2.
あらためてフライパンに油を熱し、鶏挽肉を炒め色が変わったらニンニクとえびを加えさらに炒める。
3.
続いて、玉ねぎとピーマンの粗みじん切りも加え軽く炒めたらごはんを加えてパラパラになるように炒める。
4.
ナンプラーとスイートチリソースで味付けしたら出来上がり! 皿に盛って目玉焼きをトッピングする。お好みでレモン汁をかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/277261
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