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簡単キャベツの塩麹コールスロー
by ☆junjun★
塩麹で簡単コールスロー。 袋入り千切りキャベツを使えば5分! ストックしておいて、お弁当にも。
コツ、ポイント
5分で出来ちゃう裏ワザ⁈ 袋入り千切りキャベツ一袋でも同じ分量で出来ます。 手抜きって言わないで〜 ストックしておくと、水分が出るので、よくきって盛り付けを。味が薄くなったら、食べる際に少し塩麹を足してあえてあげてください。
材料
(2人分)
キャベツ
1/4
塩麹
大2
オリーブオイル
大1
粗挽き黒胡椒
小1/4
このレシピの生い立ち
キャベツが安い日に大量にストックしておいたのに、すぐなくなって、手抜き料理ながら意外な好評ぶりに驚きました。簡単に美味しく出来たので、自分の覚え書きとして。
1.
キャベツを1/4にし、芯をそぎ落とし、縦に千切りにする。ボウルに入れて塩麹とオリーブオイルをさっと混ぜて5分ほどおく。
2.
しんなりしたら、粗挽き黒胡椒をふって混ぜて、盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/2774042
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