コツ、ポイント
片栗粉でとろみをつけると、そぼろが里芋に絡んで美味しい。「1」の時点で鶏そぼろになるので、そぼろだけ多目に作って後日そぼろご飯にしても♪
1.
鍋に油をしき、鶏ひき肉をいためる。色が変わってきたら醤油、みりん、酒、砂糖を加え、火が通るまでいためる。
2.
1に水を加え、沸騰したら里芋を冷凍のまま入れる。ふたをして10~15分煮る。
3.
水で溶いた片栗粉を2に加えてとろみをつけたらできあがり。※片栗粉全量だととろみ強めに。混ぜ入れつつ調整して下さい。
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