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カツオと夏野菜のスープスパ
by ほたまる子
ネバネバとモサモサのコラボ(笑) 夕方セールのカツオ刺身パックが活躍! てきとースープパスタ。
コツ、ポイント
刺身についていたシソがいい仕事をしてました。 このときパセリものせましたが、個人的にはなくてもいいかなーと思いましたので材料からは省きました。 野菜スープの具はなんでもアリ。
材料
カツオの刺身パック
6切れ程度
オクラ
6本
モロヘイヤ
1束
塩コショウ
適量
めんつゆ
適量
シソ(刺身パックに入っていたもの使用)
1枚
パスタ
1束
ごま油
少々
Bトマト
1個
Bナス
1本
Bキャベツ
4分の1
Bコンソメ
1個
B醤油
少々
B水
300ml
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた前日の野菜スープとカツオの刺身をなんとかしようと思い昼ごはんに。
1.
Bの材料で野菜スープを作る。
2.
フライパンにごま油を入れてカツオ、オクラ、モロヘイヤを塩コショウで味付けして炒める。
3.
茹で上がったパスタの水分を軽くきってフライパンに入れてめんつゆと醤油で味付けする。
4.
野菜スープの具ごとフライパンに好みの量入れる。
5.
一煮立ちしたらお皿に盛り付けて、刻んだシソをのせる。
https://cookpad.com/recipe/2775191
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