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ツルムラサキのとろ〜り浅漬け
by しのぶちゃんママ
ヌルヌルのツルムラサキを浅漬けにしちゃいました★とろ〜りと、ぬめりが出て、旨さ倍増です!!!
コツ、ポイント
ツルムラサキを一度茹でることで、ツルムラサキのぬめりが出て、とろ〜り感が出せます!! 大根の代わりにかぶに変えても美味しいですよ♪
材料
(5人分くらい)
ツルムラサキ
1束
大根
1/5本
浅漬けの素
100ml
このレシピの生い立ち
ツルムラサキのお浸しに飽きて、違う食べ方を考えました。
1.
ツルムラサキは洗って1cm長さにカットします。 大根は薄く短冊切りにしておきます。
2.
ツルムラサキは茹でて水にさらします。
3.
ツルムラサキを絞り、短冊に切った大根と一緒に浅漬けの素に漬け込みます。 (ナイロン袋に入れて軽くもんで漬け込みます)
4.
冷蔵庫に半日漬け込んだら完成です!!!
https://cookpad.com/recipe/2775844
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