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なすベートマト重ね焼き
by のこぜっと
相性ぴったりの素材を焼いて、重ねました。
コツ、ポイント
にんにくで風味がついて、ご飯が進むおかずに。冷蔵庫で冷やして食べる方が好きかな。
材料
なす
中2本
トマト
大1個
ベーコンスライス
2枚
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
すしのこ
小さじ1
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
一気にできたなすと、トマトを、一気に消費したくて。重ねてみたら、見た目もお味もいい感じにできたので。夏の常備菜にもお勧めです。
1.
なすを2cm弱に輪切りにし、真ん中に切れ目を入れる。トマトも同じくらいの厚さに。
2.
ベーコンをなすに合わせてカットし、挟む。にんにくは4つくらいに切る。
3.
めんつゆを3倍の水で薄め、すしのこをまぜあわせておく。
4.
フライパンに少しの油とニンニクを入れて温め、なすを焼く。続けてトマトも焼き、ナスの上に重ねる。
5.
熱いうちに、合わせためんつゆをかける。覚めて味がなじめば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2776659
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