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梅シソ肉味噌のスパゲティ
by KT121
お好きな野菜と合わせて。たっぷりのシソ香る、梅風味の肉味噌パスタです。
コツ、ポイント
パスタの茹で汁は切りすぎないで具と合わせる。味付けは好みで調節して下さい。
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
豚ひき肉
130g
青シソの葉(粗みじん)
大10枚
お好みの野菜:しし唐、オクラ、いんげんなどがおすすめ(私はスペインの唐辛子 Pimientos de Padron)
適量
玉ねぎ(粗みじん)
小1/2個
おろししょうが
1かけ分
●味噌
大1
●梅干し(甘くないもの)
大1個
●醤油
小1
●蜂蜜
小1~小1強
●酒
大2
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
気に入っている「梅シソ☆味噌豚とキュウリのどんぶり(ID:1899788 )」をパスタで食べたかった・・・。
1.
●は合わせておく。
2.
フライパンにごま油を入れてしょうがを炒める。
3.
香りがしてきたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。
4.
肉の色が半分くらい変わったら玉ねぎを加えて軽く炒める。しし唐も一緒に炒める。
5.
ひき肉に火が通って、玉ねぎがやわらかくなり透き通ったら●を加えて混ぜる。
6.
塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。
7.
茹で上がったらさっと水を切って5に加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
8.
★「梅シソ☆味噌豚とキュウリのどんぶり(ID:1899788 )」をアレンジしたパスタです。
https://cookpad.com/recipe/2777050
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