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簡単♪なすとピーマンの金山寺味噌炒め
by makisora
金山寺味噌を調味料にした簡単な副菜です(^^)ピーマンの代わりにししとうでもおいしいですよ!常備菜にもどうぞ♪
コツ、ポイント
特にないくらい簡単です(*^^*)
材料
(2〜3人分)
なす
2本
ピーマン
1袋(4個)
金山寺味噌
大さじ2
日本酒または料理酒
大さじ1
炒め用油
適量
このレシピの生い立ち
うちでは味噌も調味料の1つとして使っています(^^)金山寺味噌が手に入らない場合はもろみ味噌と生姜で似た味が出せます。
1.
まず金山寺味噌を小さい容器に入れ、大さじ1の日本酒で溶いて柔らかくしておく。
2.
なすはやや大きめの乱切り、ピーマンは種を取って食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンに少し多めの油を入れて、なすとピーマンを炒める。
4.
なすとピーマンが炒まったら①の金山寺味噌を入れてしばらく炒めると出来上がり(^^)
5.
2016.01.21話題入りしました(^^) ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2777526
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