文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷製カルボナーラ
by ましゃ♡ましゃ♡
カルボナーラでも、さっぱり美味しい。 ランチにもオススメです。
コツ、ポイント
牛乳の入れ過ぎ注意!水っぽくならないように、ちょっとずつ入れてください。 さっぱり仕上げたかったので、あえてフィットチーネは使わず、ベーコンは炒めず入れ、最後にレモンを絞りました。
材料
(2人分)
パスタ
120g
★卵黄
2個
★粉チーズ
大さじ2
★生クリーム
30cc
☆牛乳
適量
塩
小さじ1
コショウ
適量
ベーコン
お好みで
レモン
お好みで
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
お菓子を作るのに卵白を使い、卵黄があまっちゃったのでやってみました。
1.
パスタを通常より2分長めに茹で、氷水で冷やす。
2.
パスタを茹でる間に★をボールに入れ、湯煎しながらトロッとなるまでまぜる。
3.
冷えたパスタを2にまぜる。まざりにくいときは☆の牛乳を加えながらまぜる。
4.
お好みでベーコンをまぜたり、パセリをかけたり、粉チーズを足したり、レモンを添えたりすれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2778149
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.