野菜の旨煮、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
コツ、ポイント
里芋、人参、大根を下茹ですること。
最後に、みりんとしょうゆを加え、鍋を返しながら、艶出しすること。
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、8月31日(日)
1.
里芋は、皮を剥き、10等分に切って、水に浸ける。
5.
里芋、人参、大根、筍、椎茸、蒟蒻を加え、煮立てる。
アクを取る。
9.
艶出しの、みりんとしょうゆを加え、鍋を返しながら、煮詰める。
(汁が無くなるまで)
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